Aquí os dejamos un par de recetas más salidas del segundo taller de licores.
Licor de mandarina

Ingredientes:
7-8 mandarinas
750ml de aguardiente u orujo
500g de azúcar
500g de agua
Procedimiento:
- Pelar las mandarinas lavadas y retirar la parte interior blanca para que no amargue (resulta más sencillo con un pelador).
- Cortar la piel en trozos pequeños.
- Añadir el aguardiente y dejar macerar 4 semanas a oscuras. Se puede remover de vez en cuando.
- Pasado este tiempo preparar el almíbar con el agua y el azúcar cociéndolo durante 5 minutos o hasta que el azúcar se deshaga.
- Una vez frio, colar el aguardiente e incorporar el almíbar. Dejar reposar de nuevo.
- Tras dos semanas, ya se puede tomar.

Licor de té verde
1 l de aguardiente u orujo
1 l de agua mineral
35gr de hoja té verde seca
400gr de azúcar
Procedimiento:
- Infusionar el té verde con media taza de agua. Colar.
- Mezclar con el aguardiente y dejar reposar durante 5 días en un lugar oscuro. Remover de vez en cuando.
- Pasado este tiempo, hacer el almíbar con el agua y el azúcar. Aprox. cinco minutos y estará listo.
- Dejar enfriar y mezclar con el aguardiente. Dejar en lugar oscuro durante 10 días.
- Tras este reposo, colar, embotellar y dejar otros 15 días más.
- Volver a filtrar y ya se podrá tomar.