Category Archives: talleres de huerta ecológica

Cultivo de carbono: plantas que ayudan a mantener la fertilidad del suelo

Este taller sirve de introducción a una parte fundamental de nuestro periplo por la agricultura biointensiva. Como comentamos en la primera sesión del curso 2016-2017, uno de los objetivos de la agricultura biointensiva es el cultivo de materia para compostar. ¿Por qué? La razón principal es para obtener suficiente materia orgánica para nuestros cultivos, pero la razón ecológica es para devolver a la tierra parte de lo que le hemos quitado. La lógica de este sistema puede parecer un poco perversa: ¿cultivamos plantas para compostarlas? De hecho, energéticamente, si sólo lo vemos desde ese punto de vista es paradójico: un ejercicio de suma cero, casi negativa. Lo que no estamos teniendo en cuenta es el factor clave de esta ecuación que es el sol. Las plantas que aprovechamos para el cultivo de compostaje transforman la energía del sol utilizando una pequeña porción de nutrientes, lo que deja la relación anterior no solo en una ganancia energética, sino de materiales. Ya lo hemos visto con algunas especies de abono verde como la mostaza, que procuran mucho follaje con apenas requerimientos.

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semilleros según el método biointensivo

8689612456_5e765036c8_bPor qué hacer semilleros

La práctica de los semilleros, sea en invernadero o en cama caliente nos trae muchos beneficios sobre todo si aspiramos a ser lo más autosuficientes y cerrar los ciclos dentro de nuestro propio sistema.

Por un lado, las semillas necesitan unas temperaturas de germinación difícilmente alcanzables en los primeros meses de primavera, por lo que algunas plantas cuyo crecimiento es más lento, serían todavía demasiado jóvenes cuando llegase el calor propicio para la producción. Cultivar semilleros al resguardo, nos permite que estas plantas crezcan hasta su momento óptimo de trasplante al terreno sin preocuparnos de si el tiempos es demasiado frío o caluroso. Igualmente, podemos controlar la temperatura y el viento para evitar cambios bruscos en un momento que las plantas son demasiado pequeñas para poder sobreponerse a una helada o un viento  demasiado fuerte. Continue reading

El cultivo en invernadero

16390465658_775e43e238_bAdemás del cultivo al aire libre, cultivar en invernadero complementa nuestra actividad y es una práctica interesante por los siguientes motivos:

  1. Nos permite adelantar la siembra y hacer semilleros protegidos, de esta manera, podemos trasplantar nuestros plantones ya crecidos cuando comienza el calor y podemos comenzar antes la cosecha.
  2. Igualmente, al mantenerse el calor dentro del invernadero, las cosechas se alargan y podemos tener producción hasta pasados dos meses después de que las matas al aire libre se hayan estropeado.
  3. Nos permite ampliar la biodiversidad de nuestra huerta ya que podremos cultivar especies que por lo general no se darían de otra manera.
  4. Con la cubierta protegemos los cultivos del frío, el viento y algunos insectos.

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Introducción al método biointensivo

dd-3Este método es un sistema de agricultura sostenible que ha dado muy buenos resultados en los últimos años pero que todavía no es muy conocido en España. Es un método muy utilizado en Italia, algunas zonas de EEUU como California y en América Latina. Sus orígenes datan de los años 60, y uno de sus principales impulsores en este momento es John Jeavons, que tiene un proyecto experimental en California.

Frente a otros sistemas de agricultura ecológica, el cultivo biointensivo es un método muy recomendable para aquellos agricultores que dispongan de espacios reducidos para el cultivo de sus hortalizas. Continue reading

Ideas para salvar el huerto ante las olas de calor

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Los meses de verano son un momento delicado para las plantas, ya que tanto la inclinación del sol como el hecho de que los días sean más largos hacen que las horas de sol y su incidencia sean más acuciantes y como consecuencia las plantas puedan llegar a debilitarse. Además, es curioso cómo desde hace unos años, se ve necesario proteger más cuidadosamente el huerto en verano debido a las altas temperaturas. Como consecuencia de un cambio climático ya visible, que hace que las temperaturas en verano sean más altas pero inestables (episodios de olas de calor seguidas de momentos de bajas temperaturas), el huerto en verano ha de ser vigilado constantemente. El truco principal, como decimos siempre, es la observación y la técnica del ensayo-error. Observando las interacciones de nuestro huerto y las consecuencias de la climatología y la respuesta de este ante las condiciones adversas, iremos probando sistemas hasta dar con el más adecuado para nuestro terreno o terraza. Continue reading

Sistemas que ahorran trabajo

_MG_5982Uno de los mayores inconvenientes de la agricultura es que es un trabajo muy duro y que requiere una constancia que hoy en día muy pocas tareas lo exigen de tal manera. Acostumbrados a un modo de vida muy contrario a los ritmos y las exigencias del campo, muchos hemos idealizado al campo sin llegar a comprender el trabajo que un proyecto agroecológico puede exigir a nivel de esfuerzo.

En este taller, presentamos las tendencias más comunes en agricultura ecológica a fin de que cualquier persona que desee emprender un proyecto agroecológico pueda tomar aquellas técnicas que más se adecuen a las necesidades de su terrenos y a sus intereses.

Ver presentación:

SISTEMAS QUE AHORRAN TRABAJO

Favorecer la biodiversidad II: construcción de un hotel de mariquitas

 

Complementariamente al uso de plantas no hortícolas beneficiosas para nuestro huerto, nos encontramos con la fauna auxiliar. Si queremos mantener un huerto equilibrado, la diversidad tanto de fauna como de flora se ven necesarias.

En este taller, nos centraremos en la fauna existente en un huerto ecológico. Continue reading

Favorecer la biodiversidad: plantas compañeras

El huerto ecológico se diferencia del huerto convencional en muchísimas cosas, pero la que queremos destacar con este taller es el tipo de enfoque o de mirada con la que nos acercamos al huerto. La ecología es esa ciencia que estudia las relaciones entre los elementos de un ecosistema, sus interacciones positivas o negativas, los ciclos de elementos que están presentes, las funciones que cumplen… Para nosotros, esto supone varias cosas:050420161583

  • El conjunto no es igual a la suma de sus elementos. 3 tomateras y 3 plantas de judías cultivadas juntas no es lo mismo que 3 tomateras y tres plantas de judías por separado.
  • El suelo no sólo un soporte para nuestras plantas, sino que tiene su propia vida. Lo hemos destacado muchas veces y es una de las razones por las que hemos afirmado que cuanto menos lo alteremos, a menos cambios someteremos a toda esa vida que se ha desarrollado en ella.
  • Muchas de las plagas y de problemas de la huerta se deben a un desbarajuste ecológico. Quisiera insistir en esto, porque es muy habitual que utilicemos todo tipo de pesticidas, sean de origen natural o no, para combatir las plagas. Esto puede servir a corto plazo y dependiendo de la plaga, pero no arregla el problema. Nuestro huerto sigue teniendo este desequilibrio que derivará en nuevos problemas futuros e incluso no hemos permitido que el ecosistema se equilibre por sí mismo. Ahí tenemos el ejemplo del pulgón, por ejemplo, para el que el mejor remedio es que tenga un depredador (ya sea la famosa mariquita, pero hay otros insectos que podrían ejercer esa función). Sin embargo el depredador no vendrá por que sí, por lo que hay que tener cierta tolerancia a la presencia de “insectos perjudiciales” para invitar a sus depredadores.

¿De qué trata este taller?

Este taller viene a ser una continuación de los que hemos realizados sobre asociaciones de cultivos con un enfoque un poco más amplio, intentando relacionar la huerta con su entorno (árboles, flores, flora y fauna silvestre…)

Hablaremos de los efectos que se provocan bioquímicamente las plantas entre sí, así como de las plantas que alojan ciertos insectos auxiliares que tienen un efecto positivo para nuestras plantas (o negativo, que también las hay). En la actualidad es un foco de conocimiento en expansión: conceptos como el agroecosistema, el seto diversificado, las franjas o bandas florales, la agroforestería… Continue reading

Producir para el autoconsumo

Siempre que iniciamos un huerto para consumo familiar, uno de nuestros mayores retos  es saber la cantidad de espacio y de plantas que necesitamos para poder abastecernos durante todo el año. Por eso en este taller, os damos algunos trucos para calcular las necesidades que cada familia tendría en este aspecto. Ten en cuenta que, aunque aquí damos las referencias, ajustar el número de especies a tus necesidades a la perfección te llevará algunos años, pues aunque estas indicaciones son un promedio, la calidad de la tierra, el clima y tu experiencia como agricultor podrán hacer variar los kilos de verdura de tu huerta.  Una primera meta puede ser consumir al día al menos una especie de tu huerta, para ir ampliando la dosis a medida que cogemos práctica y perfilamos nuestro plan. Por supuesto, al igual que les ocurre a los agricultores expertos, no estamos exentos de que alguna condición climatológica extrema (granizo, helada, ola de calor…) sobre todo teniendo en cuenta las consecuencias del cambio climático sobre las huertas que ya este año se han visto notablemente, nos estropee el plan y tengamos que recurrir a otros agricultores o al mercado para abastecernos. Continue reading