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¿Cuántos kilómetros recorren nuestros alimentos?

Este taller consiste en hacer entender a través de juegos a los participantes las consecuencias del transporte de alimentos por todo el mundo y la irracionalidad del consumo de mercancías traídas desde tan larga distancia, además de sus perjuicios para el medio ambiente y nuestra salud.

1. Una primera actividad consistiría en preguntar a los asistentes si conocen la procedencia de alimentos básicos de nuestra dieta y en dónde creen que se producen en la península. Se irá colocando imágenes de los productos en un mapa de España. Después, echando un vistazo al cartel de Amigos de la tierra, se van transfiriendo al mapa del munod y se debate sobre las razones y las implicaciones del transporte de alimentos.

Para ello, nos valdremos de los siguientes carteles:

A3mapa_alimentoskm

A3mapa-comunidades

A3mapa-politico-mundial

 

 

 

 

 

 

2. Para calcular el C02 expulsado a la atmósfera producido por nuestros hábitos de consumo podemos uilizar una calculadora como la que se puede consultar a continuación:

http://www.alimentoskilometricos.org/

3. A continuación, se hará un juego que hemos dado en llamar “La manzana de Dorian Grey”.

Algunos datos:

Importación de manzanas en España en el 2007:

import. 255.238 t

export. 134.885 t

Prod. 646.264

consumo aparente 766.616

¿A dónde van a parar todas esas manzanas que producimos y no consumimos?

Para realizar este juego, hemos de explicar a los asistentes que no lo conozcan de qué trata la novela “El retrato del Dorian Grey”. Para este juego, necesitaremos una manzana real (elegiremos la más bonita y más apetitosa del mercado) y una manzana de plastilina. Cada participante dispondrá de una tarjeta que muestra los pasos por los que pasa una manzana desde que se cultiva hasta que llega a nuestra mesa. Hemos de indicar cual es la primera tarjeta, y a continuación, cada participante tendrá que leer la que cree que es la siguiente para intentar ordenar el proceso. Cada vez que se lee una tarjeta, la persona que ha leido pasará la manzana de plastilina al siguiente participante. No importa que ésta se caiga o se magulle. De esta manera, intentamos simular el proceso por el que pasa la manzana, que, si no estuviese tratada con tantos productos como se hace, acabaría teniendo la apariencia de la manzana de plastilina al final del proceso.

Para imprimir las tarjetas haz click aquí:

la manzana de Dorian Gray

4. Por último, se hará un debate sobre cuales son las condiciones ideales de producción de alimentos y qué se puede hacer para que estas condiciones se den. Entre otras ideas estas son las que proponemos:

  • el consumo local
  • el consumo ecológico
  • el consumo de alimentos de temporada

Cuadro de alimentos de temporada:

A2 x 12 copias

 

 

 

 

 

 

Otros datos de interés:

  • en 2007 el número de toneladas importadas ascendió a 29 mill de toneladas, lo equivalente a 5 mill de toneladas de CO2.
  • el 87% de los garbanzos consumidos en España a día de hoy es importado.
  • los alimentos que mayor distancia recorren son: piensos, cereales, especias, café, pescado, frutas y legumbres.
  • la producción de soja no ecológica, además de ser mayoritariamente transgénica y cultivada en monocultivo con técnicas de producción industrial , ha producido gran parte de la deforestación del Amazonas con su consecuente desplazamiento de comunidades indígenas, contaminación de los suelos y aguas y gasto energético en transporte, transformación y envasado.

5. El siguiente vídeo ejemplifica muy bien lo tratado en este taller: