nuevos talleres en el Ca2m

¡Id calentando motores! Los talleres de Huerto en la terraza del Ca2m están ya preparándose para comenzar. Podéis consultar la información para este trimestre en nuestro calendario o recoger en la recepción del Ca2m el nuevo tarjetón con las fechas para estos meses.

Se inaugura un curso con nuevas propuestas que incluyen excursiones y un proyecto colectivo muy especial.

Infórmate de todo lo que necesitas saber en aquí y ven un año más a participar con nosotros a partir del 22 de septiembre en el nuevo horario: VIERNES, de 11am a 1pm, como siempre, en nuestro espacio al aire libre en la cuarta planta del Ca2m.  

Iniciación a la alimentación crudivegana

Existen muchas justificaciones para ser vegetariano, pero a la mayoría de la gente, el vegetarianismo, veganismo y ya no decir el crudiveganismo le produce rechazo. Hemos vivido durante las últimas décadas en la cultura de la carne y parece que ésta debe existir en nuestra dieta sí o sí porque si no, no estamos bien alimentados. Pero si pudiésemos preguntarle a nuestros abuelos qué es lo que comían cuando eran niños, raramente alguno diría que su dieta estaba basada principalmente en la carne.

Los vegetarianos dicen que nuestro cuerpo está diseñado para llevar una dieta principalmente vegetariana: nuestras mandíbulas aunque más pequeñas, son más semejantes a las de los herbívoros que a las de los carnívoros, tenemos glándulas que segregan saliva para la digestión de los hidratos de carbono (no para la carne), nuestro estómago posee un PH más alcalino que el de los carnívoros y la carne es un alimento que acidifica nuestra sangre. Nuestro intestino es más largo que el de los carnívoros y por tanto tarda más en evacuar los restos de carne, y nuestra flora intestinal no está preparada para evitar la putrefacción…[1] Continue reading

Carencias nutricionales y abonos caseros

A menudo decimos que las plantas necesitan potasio, fósforo y nitrógeno como principales nutrientes para el desarrollo de la planta pero pocas veces se hace referencia a cómo actúan estos nutrientes en la planta dependiendo del momento de desarrollo de la misma. No todos intervienen de la misma manera según la fase y no todas las hortalizas tienen las mismas exigencias de nutrientes. Por lo general, aquellas de ciclo largo (como las solanáceas) son más exigentes frente a aquellas de ciclo corto (como las lechugas o los rabanitos) que no requieren de tantos. Continue reading

xerojardinería: un jardín con bajo consumo en agua

 

Imagen relacionadaLa Xerojardinería y el Xerojardín son conceptos acuñados en los Estados Unidos (‘Xeriscape’) a principios de los años 80. El prefijo “xero” significa seco, del griego “xeros”.

Tras las graves sequías que sufrieron en los años 70 en el Oeste de los Estados Unidos, en concreto California y Colorado, se puso de manifiesto la necesidad de construir jardines de bajo consumo de agua, formulándose unos principios de diseño y concepción del jardín que constituyó lo que hoy conocemos por Xerojardinería. En España tuvo una gran difusión en la década de los 90, influenciado por otra fuerte sequía que azotó gran parte de la Península esos años.

La idea principal en este tipo de jardines es hacer un uso racional del agua de riego, evitando en todo momento el despilfarro, en especial en climas como el Mediterráneo o subdesérticos, donde es un bien escaso. Continue reading

Cómo evitar las hierbas indeseadas en el huerto

Utilizar los restos de poda como mulch entre nuestras plantas es una práctica innovadora que está dando muy buenos resultados.

Durante los años que hemos estado impartiendo talleres de huerto ecológico, una pregunta que se repite mucho es cómo hacer para eliminar las hierbas indeseadas en el huerto.

Desde hace unas décadas, las llamadas malas hierbas han tomado otros nombres (hierbas no deseadas, vegetación acompañante, hierbas adventicias…) pues en realidad, no son malas en sí.

Las hierbas que nacen de manera espontánea en nuestro huerto se han eliminado siempre porque compiten con nuestros cultivos en sol, agua y nutrientes. Sobre todo con aquellas que tienen una germinación y un crecimiento vegetativo más lento. El método biointensivo propone introducir los cultivos en el terreno cuando sean lo suficientemente grandes como para que las hierbas adventicias ya no compitan con ellas, y además, a una distancia que evite que puedan germinar hierbas nuevas por falta de sol. Continue reading

El cultivo de legumbres como alimento del futuro

El 2016 fue el año internacional de las legumbres. Y es que este alimento se presenta como uno de los más valiosos para un futuro sostenible. Las legumbres han acompañado al ser humano desde hace unos 90 millones de años y se cree que su domesticación haya podido ser anterior a la del maíz. Sus más de 20.000 especies distintas se extienden por todo el mundo, desde los climas más fríos a los más cálidos. Desplazadas desde hace años en España por el aumento del consumo cárnico entre otros alimentos ahora de más fácil acceso, sigue siendo la base de la alimentación en muchos países del mundo y con razón.

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Regeneración de suelos

Más de una vez hemos  dedicado la sesión de huerto a hablar del suelo. Y es que tras varias décadas de aplicación de la agricultura industrial en nuestros campos, cada vez más, se hace visible la importancia de cuidar la tierra incluso tanto como las propias plantas. Pues el suelo se entiende en agricultura ecológica como un ente vivo y un recurso no renovable. Y decimos esto porque aun pudiendo utilizar técnicas para recuperar suelos, por lo general, un suelo fértil que ha tardado miles de años en crearse necesita de al menos 200 años para producir 1cm de tierra productiva de manera natural. Al año, debido a las prácticas de la agroindustria, perdemos 13 millones de bosque y 24.000 millones de toneladas de suelo fértil. Continue reading